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酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，。

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现状，但必须值得提的，很多业的互联网之路注定会走得更加艰;其中就有酒店行业。单的品牌输出在国是找不到合适的生存土壤;比某捷酒店巨头，其轻资产(做加)的方式，为品牌的发展提供了很好的动力，短几年时间发展数百家酒店，集团名称我就不了但是集团对酒店的掌控能力“roche减速机”营好，服务好的连锁酒店更如鱼得水，迅速占领酒店市场，更易资源整合，跨界合作更洁，利用平台突破新店业运营垒。连锁模式之下稳定的会员系统、优的服务品牌的影响力都以使酒店经营者于领先起跑地位，尤其经营优势日益凸显，尤其符合当下的酒店元化，性化发展趋势，应

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助饮业龙头金钱豹，在行业寒冬选择了卖求暖。嘉年华国际宣布，将253亿港元从两个卖方手中收购金钱豹连锁厅合共9999%的股权根嘉年华公告，及作为卖方，分别将其持有的目标公949999%以及5%股份出售给嘉年华。，嘉年华还同意认购金钱豹配发的股份，购代价264亿港元

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